(BEGODI) – Сапа знаменит не только своими живописными природными пейзажами, но и своей уникальной кухней. Давайте вместе с Begodi рассмотрим популярные блюда туманного города.

Еда в Сапе
Еда в Сапе – (Источник: Интернет)

Чайот (Rau su su)

Располагаясь в горах, Сапа круглый год имеет прохладный климат, что очень подходит для выращивания овощей. Самым знаменитым из них стал чайот,

В настоящее время чайот выращивается на территории около 150 га в Сапе, наиболее сконцентрированы в районе холма О Куи Хо (O Quy Ho) и Виолет (Violet) в городе.

Чайот (Rau su su)
Чайот (Rau su su) – (Источник: Интернет:)

В отличии от других регионов, чайот в Сапа обладает свежим сладким вкусом и характерной хрусткостью. Благодаря плодородной земле и умеренному климату в Сапе, чайот растет очень быстро.

Обжареный чайот с чесноком
Обжареный чайот с чесноком – (Источник: Интернет)

Обжареный чайот с чесноком, вареный чайот макающий в соленый кунжут… это блюда, которые предпочитают туристы в Сапе.

Свинина «кап нать» (Lon cap nach)

Говоря о кухне Сапы, обязатель нужно упомянуть о известном блюде свинина «кап нать».

Свиней выращивают на открытой природе, без сараев и ухода. Они как правило питаются кукурузой, картофелем, маниоком и дикими овощами.

Свинью «кап нать» продают на рынке
Свинью «кап нать» продают на рынке – (Исчтоник: Интернет)

Они выращиваются около 1 года, за это время их вес составляет около 20 кг. Поэтому чаше всего их обрабатывают и пекут целеком.

Печеная свинина «кап нать» Печеная свинина «кап нать»
Печеная свинина «кап нать» – (Источник: Интернет)

Нежное мясо имеет сладковатый вкус и золотистую хрустящую корочку. Попробуя это блюдо, вы обязательно захотите вернуться обратно в Сапа.

Лосось (Ca hoi)

Лосось в основном имеет происхождение из Европы, а также Америки и выращивается в искусственной ферме, у подножия водопада Тхак Бак. С строгим процессом выращивания, на высоте 1.800м по сравнению с уровнем моря, вода в лососевых фермах берется из водопада Тхак Бак. Таким образом лосось имеет плотное мясо с волокнами и без жира, не хуже чем импортный лосось.

Лосось
Лосось – (Источник: Интернет)

Лосось в Сапе имеет красивый розовый цвет, свежий вкус и высокую питательную ценность. Поэтому из него делают много разных блюд, таких как: салат из лосося, рыбный суп, каша с рыбой, печеный лосось, икра приготовленная на пару, копченая рыба, лосось маринованый в апельсиновом соусе и перце, подающийся с зеленью, лосось фаршированный огурцом…

Ком лам – рис «лам» (Com lam)

Один из типичных блюд Северо-Западного региона является «ком лам» с простым, но очень интересным способом приготовления.

Ком лам
Ком лам – (Источник: Интернет)

Бросив немного клейкого риса во внутрь бамбука, оставляют печься на огне. Когда рис сварится, просто отделяется внешняя оболочка бамбука. Вот вам истенный «ком лам»!

Клейкий рис с легким ароматом самого бамбука создали некую «изюминку» для «ком лам» Северо-Западного региона.

Ком лам
Ком лам – (Источник: Интернет)

Вы легко можете купить несколько трубок «ком лам» в ресторане или на рынке в качестве подарка для близких и семьи.

Га ак (Ga ac)

Га ак также известная как черная курица – известное блюдо в Сапе.Знаменит своим ароматом и вкусовыми качествами. Га ак может быть приготовлена разными способами, такими как: приготовленная на пару, вареная и жареная. Но самая вкусная – запеченый «га ак» с медом.

Га ак
Га ак – (Источник: Интернет)

Приятный вкус меда и аромат характерный горной местности Северо-Запада создали очень вкусное блюдо.

Запеченый «га ак» с медом
Запеченый «га ак» с медом – (Источник: Интернет)

Говорят, что это фирменное блюдо полезное для здоровья и может вылечить некоторые заболевания. Если у вас будет возможность побывать в Сапе, то не забудьте попробовать это блюдо.

Еда приготовленная на гриле

Одним из блюд, которые вы не должны упустить при путешествии в Сапа является еда приготовленная на гриле.

Во время прохладной погоды, нет ничего лучше, чем наслаждение местными пейзажами и едой приготовленной на гриле.

Еда приготовленная на гриле
Еда приготовленная на гриле – (Источник: Интернет)

Еда на гриле в Сапе очень разнообразна, начиная с печеного картофеля, кукурузы и заканчивая куриными крылышками, речной рыбой, мясом и овощами. Маринуются в специальных специях, которые характерны Северо-Западному региону. Поэтому еда приготовленная на гриле в Сапе имеет очень особенный вкус.

Еда приготовленная на гриле
Еда приготовленная на гриле – (Источник: Интернет)

Достаточно лишь несколько пластиковых столиков и стульев, раскаленный гриль и разноцветные шампура, чтобы привлечь гостей прибывших в туманный город Сапа

В Сапе есть не только вышеперечисленные блюда, но и многие другие, которые ждут, чтобы вы их попробовали. Если у вас будет возможность посетить Сапа и попробовать местную кухню, то вы обязательно захотите вернуться в эти края еще и еще.

Бронируйте отели и откройте для себя Сапа вместе с BEGODI!

Источник: runews.begodi.com

NO COMMENTS