(BEGODI) – Куангнам привлекает множество туристов своими вкусными и ароматными блюдами.  Посешая Хойан, не забудьте попробовать 10 нижеперечисленных блюд!

«Бань чанг» со свининой

Это блюдо берет свое начало в Куангнам и стало любимым блюдом жителей Ханоя и Хошимина.

Положите тонкий лист «фо» на тарелку, добавте зелень, другие ингредиенты, свинное мясо или же свиной окорочек, заверните его и попробуйте с острым, п

ряным рыбным соусом . Это великолепное блюдо является ярким представителем традиционных блюд Куангнама.

«Бань чанг» со свининой
«Бань чанг» со свининой – Источник: Интернет

Лапша «Куанг»

В лапшу «Куанг» входят рисовые листы, порезанные тонкими полосками и разные ингредиенты, такие как: креветки, курица, свинина, говядина, зубатки, крабы. С какими бы ингредиентами не подавали лапшу «Куанг», то в ней обязательно должны быть лапша, зеленый перец, лимон и зелень.

Лапша «Куанг»
Лапша «Куанг» – Источник: Интернет

«Као лау»

Одно из блюд с лапшой, которое считается фирменным блюдом Хойана. «Као лау» имеет лапшу желтого цвета, которая подается вместе с креветками, свининой и разными видами свежей зелени.

Как и лапша «Куанг», «Као лау» едят с малым количеством бульона. Особенностью «Као лау» является то, что лапша имеет желтый цвет, бдагодаря тому, что ее смешивают с древесной золой Melaleuca.

«Као лау»
«Као лау» – Источник: Интернет

Рис с курицей

Фирменная тарелка риса с курицей в Хойане, имеет великолепный аромат, слегка мягкий рис, сочную курицу, хрустящую и кислую папайю, а также горький, острый вкус листьев лакша и острого соуса.

Рис с курицей
Рис с курицей – Источник: Интернет

Шашлычок завернутый в «Бань ыот»

Шашлычок имеет немного жира, нарезанный маленькими кусочками, замаринованный, а затем готовится на гриле. При приготовлении, кругом раздается невероятный запах. Люди посыпают жареный золотистый кунжут на уже приготовленный шашлык, чтобы получить более пряный аромат, а затем заварачивают в тонкие листья «бань» и зелень. Блюдо подается с соевым и перцем чили  или специальным кисловато-острым соусом.

Шашлычок завепнутый в «Бань ыот»
Шашлычок завепнутый в «Бань ыот» – Источник: Вьетнам

«Бань то»

Это традиционное новогоднее блюдо Куангнама. Ингредиенты для приготовления, включают в себя муку из клейкого риса и сахар. Муку из клейкого риса и сахар тщательно варят и добавляют немного свежего имбиря для аромата, а затем оставляют готовится на пару. Блюдо имеет белый цвет, цвет слоновой кости, кофейный цвет и сверху посыпан кунжутом.

«Бань то»
«Бань то» – Источник: Интернет

«Бань чанг дап»

«Бань чанг дап» это простое, доступное блюдо, с 2 основными ингредиентами: тонкие листья лапшы смазаные арахисовым маслом, в сочетании с тонкой рисовой бумагой того же размера. Во время еды, рисовую бумагу слегка обжаривают на гриле, затем ложат на влажные листья лапши и толкут.  Это блюдо становится по настоящему вкусным и ароматным, при сочетании с соусами, с добавлением рыбного соуса.

«Бань чанг дап»
«Бань чанг дап» – Источник: Интернет

«Бань бао», «бань вак»

«Бань бао», «бань вак» приготовлены из рисовой муки, но при изготовлении требует внимательность и ловкость от человека, который занимается процессами обработки риса и оформления. В начинку входят: креветки, свинина, грибы, ростки сои и немного зеленого лука. Все эти ингредиенты мелко нарезаются и жарятся с добавлением специй. В середину «Бань вак» добаволяют креветочный фарш, и лепят как вареники. А в « бань бао» добавляют начинку из мяса, грибов, ростки сои и делают окантовку в виде розы.

«Бань бао», «бань вак»
«Бань бао», «бань вак» – Источник: Интернет

«Хоань тхань»

«Хоань тхань» имеет особенный вкус благодаря своей хрустящей корочки в сочетании с кисло-сладким соусом и креветками. Это блюдо можно подавать как закуску вместе с спринг-роллами.

«Хоань тхань»
«Хоань тхань» – Источник: Интернет

Каша из коричневого риса

 Главной особенностью каши из коричневого риса в Хойане, является ее составляющие –  тушеная рыба и тушеная дыня. Одновременно кушая горячую, ароматную кашу, вместе с островатой рыбой и кусочками дыни, Вы почуствуете этот невероятный вкус деревенского блюда.

Каша из коричневого риса
Каша из коричневого риса – Источник: Интернет

Begodi – сайт онлайн бронирования отелей, желает Вам запоминающегося опыта при путешествии в Хойан!

Источник: Begodi

 

NO COMMENTS